록키의 나만의 세상

인사동 북촌손만두 집에서

그리고 맥도날드 후식까지

시장에서 홍합 한대접 사다가 끓여서

반은 까먹고 반은 해물라면과 곁들여

굴한봉지 사서 반은 초장에 찍어 먹고

또 나머지 반은 같이 끓여서 얼큰하게

국물과 건데기를 얹은 해물짬뽕라면 ☆

빠른 수온 상승에 따라 패류독소 출연해역 확대

［메디컬투데이 고희정 기자］

예년보다 올해는 수온이 빠르게 상승함에 따라 패류독소 출현해역이 지속적으로 확대되고

패류의 독화정도는 당분간 지속적으로 증가할 것으로 예상된다. 시각장애 등 증상을 일으킬 수 있는 자연독에 대해 알아보자.

마비성 패독은 수온이 올라가는 3월 초부터 5월 말까지 문제가 된다. 대개는 수온이 18도 이상 상승하는 6월 중순께엔 자연 소멸한다.

마비성 패독이 주로 발생하는 2월에서 6월 사이에는 마비성 패독의 발생지역에서 패류 채취를 금지한다.

특히 행랑객들이 임의로 패류를 채취해 섭취하는 것은 위험하다.

마비성 패독 발생 지역에서 패취된 패류는 운반이나 판매를 해서는 안되며 이시기에 패류를 살 때는

 패류 원산지 확인증을 반드시 확인해야 하며 마비성 패류 발생지역의 패류를 이용해 식품의 제조, 가공, 조리 하는 것이 금지돼 있다.

마비성 패류 발생지역에서 채취된 패류를 사용한 음식을 먹어서도 안 된다.

국립수산과학원에서 발표한 2011년 4월5일 현재 우리나라 연안 주요 패류 양식장 및 주변해역에서 채취한

패류에 대한 마비성패류독소 발생상황에 따르면 진주담치, 피조개에서 마비성패류독소가 검출됐다.

진주담치는 경남 거제시 ▲장목리 266㎍/100g ▲대곡리 85㎍/100g ▲시방 01㎍/100g ▲창원시 명동 84㎍/100g ▲부산시 가덕도 천성 83㎍/100g ▲사하구 다대 440-640㎍/100g ▲감천 367-450㎍/100g ▲태종대 704㎍/100g 등에서 기준치를 초과했다.

피조개는 창원시 진해구 웅천동 초리도 및 거제시 장목면 구영리에서 기준치 이하인 51㎍/100g 검출됐다.

국립수산과학원 관계자는 “이번 조사에서 기준치를 초과한 진해만 일부 해역에 대하여는 패류채취금지 조치를 해당 지자체에 요청했다”며

“마비성패류독소 기준치를 초과한 진해만해역에 대해 매주 2회 조사 빈도를 강화 실시할 예정이다”고 말했다.

이어 그는 “예년의 상황에 비추어볼 때 빠른 수온상승과 더불어 패류독소 출현해역이 지속적으로 확대되고

패류의 독화정도는 당분간 지속적으로 증가할 것으로 예상된다”고 강조했다.

또한 여름철 바닷가에서 흔히 볼 수 있는 갈색띠매물고둥을 섭취할 때는 반드시 소라살의 끝부분(일명 골)인

타액선을 제거해야 한다. 타액선에 테트라민이라는 독성물질이 있을 수 있기 때문이다.

테트라민은 유독성 플랑크톤인 조류에 의해 생선된 독소로 일부 고둥이 테트라민을 함유하는 것은

이런 독성 플라크톤을 섭취한 결과다.

고둥의 테트라민 함량은 가을에 높게 나타나며 두통, 구토, 시각장애 증상이 나타날 수 있다.

2009년 7월말 동해안 횡성지역에서 지역주민 12명이 소라를 섭취하고 식중독을 일으켰으며

그 원인으로 식중독 소라의 타액선에 함유된 테트라민 때문인 것으로 추정된 바 있어 주의가 필요하다.

  메디컬투데이 고희정 기자 (megmeg@mdtoday.co.kr)

맛있어 보이는 사진들 # 29 - 해산물