[스크랩] 꼬막구이

 

싱싱한 꼬막을 사와

짭쪼롬한 바다향이 물씬 풍기는

꼬막 오븐구이를 준비해보았습니다

재료 : 꼬막,굵은소금2T, 양파와 청양고추약간 , 허브(타임)

 

볼에 소금을 넣어 잘 저어

소금물을 만들어

꼬막을 넣어 해감을 시킨후

주방솔로 껍질을 문질어 깨끗히 씻어줍니다

양파는 굵은 채로~~

청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다

오븐팬에

꼬막을 가지런히 놓아

200도로 예열된 오븐에서 10분 정도 초벌로 구워줍니다

썰어놓은 양파와 청양고추를 넣고 5분 정도 더 구워줍니다

양파에

짭조름한 조개 국물이 배여들어 익으니까

달큰한 맛으로

양파가 더 맛있습니다

 

접시에 예쁘게 담아준 후 타임을 얹어주면 완성입니다

타임과 함께 먹으면 또 색다른 맛입니다

 

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출처 : 행복한 중년들

글쓴이 : 들풀 사랑 원글보기

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