록키의 나만의 세상

구정 연휴 건강하고 안전하게

가족과 즐겁게 복도 많이 많이

뽀얀 국물에 청양고추 송송 썰어 넣은 홍합탕 한 그릇이 그리워지는 계절이다.
한겨울부터 봄까지 즐기는 홍합은 맛도 좋고 영양도 풍부하다.
고단백 저지방 다이어트 식품이며, 칼슘·인·철분 등이 풍부해 빈혈 예방에도 좋다.
비타민C는 몸속 활성산소를 없애 노화를 예방하고 무기질은 동맥경화에 좋으며 비타민D와 타우린은 간 기능 개선과 해독을 돕는다.
그래서 홍합은 현대인, 특히 애주가들에게 보약 같은 해장 음식이다.

 
속살이 붉은색을 띠고 있어 '붉은 조개(紅蛤)'라는 이름을 가진 홍합은 맛이 싱거워 바다의 담채(淡菜)라고도 불린다.
이는 염분이 없어서가 아니라 홍합 속에 함유된 칼륨이 체내 축적된 나트륨을 제거하는 역할을 하기 때문이다.

홍합은 우리나라 전 해안에 고루 분포하나, 남해안의 여수·마산 등지에서 많이 양식한다.
자연산은 속초·동해 등지에서 해녀들이 따는데 날씨와 풍랑의 영향으로 물량이 일정치 않아 양식산보다 가격이 3~4배 비싸다.
홈플러스를 비롯한 대형마트에서는 요즘 제철인 양식산 홍합을 100g당 380~580원에 판매하고 있다.

홍합을 고를 때는 크기가 크고 수염이 많이 붙어 있는 것이 좋다.
껍데기는 윤이 나고 완전히 닫혀 있는 것이 신선하며, 껍데기를 벗겼을 땐 살이 통통하고 붉은빛이 돌아야 한다.

손질한 홍합에 청주를 넣고 껍데기째 삶아 먹으면 시원한 국물을 즐길 수 있다.
조림이나 젓갈, 전으로도 요리해 먹을 수 있으며 파스타나 해물 요리에 넣는 것도 일품 홍합 요리를 맛볼 수 있는 방법이다.(110121)

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  얼마전 우연히 신문에서 '송참봉 민속마을'이라는 기사를 보고는

  꼭 한번 가보고 싶다는 생각이 들더군요.

  그래서 오늘은 오랜만에 여행지 한곳을 소개해 드립니다.

  전북 정읍시 이평면에 있는 송참봉 마을입니다.

  우선 이렇게 전기줄 하나없는 완전 옛날 초가집 마을입니다. 

  (약 1만5천평 규모의 마을이라고 하네요.)       

  하루숙박은 1만원(어린이는 절반) 이라고 하는데요.

  이런 아궁이에 장작을 직접 때야하는가 봅니다. (군불이라고 하지요.) 

  뜨끈뜨끈하게 하루 피로 완전 가시겠습니다.  

  장작도 넉넉히 쌓여져 있고 오랜만에 메주 메달아 놓은것도 보이네요...   

  방바닥은 고무장판이 아니고 옛날 식으로 만들었다고 합니다. .. 방문도 창호지네요... 

 먹거리나 생필품은 자급자족을 지향하는 마을이라고 합니다.

 마을에 주막이 있다는데 여기가 주막인 것 같습니다.

 친구들이나 형제들과 대화를 나누면 끝없이 대화가 이어질 것 같은

 그런 분위기가 느껴 집니다.   

   우리 어머니 같이 정많아 보이는 ...

   가마솥에 밥을 한다고 합니다. 

  식사는 1인분에 6천원이라고 합니다. 이렇게 차려지는 모양입니다. 웰빙 ...  fun  

  아 저 두부 양념간장에 찍어서 좀 묵고잡다... 

  채소, 야채등 60% 자체생산해서 자급자족하고

  육류도 자체적으로 사육해서 활용하고

  동동주도 직접 담궈서 제공한다고 합니다.

  음 ~ 요놈들 잡아서 먹거리로 쓰는 모양인디 ... 참 맛나 보이네요.. 

  인터넷 검색창에 '송참봉마을'이라고 치면 많은 정보들이 나오니 참고하셔요.

  전북 정읍 송참봉마을, 전화: 063-532-0054(숙박1만,한끼6천)

  아래 가격표 보이시죠...   

  그리고 저는 송참봉 민속마을에서 단 한푼도 받지 않고 이렇게 홍보하는 거입니다.

  객관적이라는 거죠...흠 ~

  이렇게 홍보해 드리는데 막걸리 한사발이라도 그냥 주실라나 ?   

  가보고 싶네요 ... 좋은 추억 만드세요 ...