록키의 나만의 세상

레스피 - 김치찌개 맛있게 끓이는법

한국인이 가장 좋아하는 찌개중 대표선수 김치찌개는 누구나 좋아하는 찌개 입니다.

김치찌개를 진하고 얼큰하게~ 요리를 잘못하는 초보자도 맛있게 끓이는법을 소개 할개요

DSLR 카메라를 구입해서 『짱세블로그 시즌2』요리레시피를 만들어 봅니다.

 첫번째 레시피로 한국인이 가장 좋아하는 대표 찌개 누구나 좋아하는 찌개

먹어도 먹어도 질리지 않는 찌개~ 얼큰하고 맛있게 끓이는 김치찌개 만들어 볼게요.

누구나가 가장 좋아하고 우리집에서도 가장 즐겨 먹는 돼지고기 김치찌개 입니다.

재료▶돼지고기(삼겹살)300g,신김치300g,김치국물1컵,육수5컵,백작2,매운고추2

대파1줄기,고추가루3,맛술,후추,멸치액젓약간

먼저 신김치를 먹기 좋운  크기로 썰어 주고요.김치찌개에 잘어울리는 양은 냄비에 넣어 주고요.

큐원 홈메이드에서 나오는 밥에 비벼먹는 소스이지만 찌개나 조림,볶음에 아주 잘어울리는

소스로 김치와 같이 넣어서 볶으면 아주 진한찌개를 만들수 있습니다.(※광고하는거 아닙니다.)

여러재료를 넣어서 김치를 볶아야 맛있는 찌개를 만들지만 간편하게

고추기름이 들어 있어 얼큰한 맛이 나는 100작을 넣고 중불로 볶아 줍니다.

백작을 넣고 중불에서 1분정도 스피드 있게 김치를 볶다가 김칫국물1컵을 넣어서

김치를 달달 볶아 줍니다. ☞이러한 과정이 김치찌개를 진하게 끓이는 비법 입니다.

월레 김치찌개를 할때 여러부위의 돼지고기를 넣지만 전 삼겹살을 넣은 김치찌개가

맛이 최고이여서 전 고소한 삼겹살을 넣어서 찌개를 합니다.

또☞ 김치와 같이 돼지고기를 넣어 볶아 찌개를 하는 방법도 있지만

 볶지 않고 생고기를 넣어야 고기 식감이 부드러워 더 맛이 나는거 같아요.

그리고 또 ☞멸치와 다시마,대파,무,마늘,말린표고버섯등이 들어간 육수 입니다.

요 육수를 넣어서 찌개를 맛있게 끓이는 비법 입니다.김치찌개맛을 좌우하는 비밀병기 입니다.

멸치육수5컵을 넣고~

삼겹살과 맛술을 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 20분정도 찌개를 끓여 줍니다.

20분간 끓이다가 매운고추와 고춧가루3,후추,파를 넣어서 완성을 합니다.

월레 두부를 넣어야 맛이 나지만 라면사리를 넣어서 먹으려고 두부는 안넣었습니다.

여기서또☞고춧가루3를 넣어서 더욱 얼큰하고 진하게 찌개를 끓이는 비법 입니다.

한국인이 가장 좋아하는 김치찌개 맛있게 끓이는법은

1.썰은김치에 100작을 넣어서 매꼽하게 볶다가

2.김치국물 1컵을 넣어서 진하게 달달 볶다가

3.멸치육수를 넣어서 끓이다가 생고기를 넣고

4.더욱 얼큰하고 진한맛을 내기위해 고춧가루를 넣어서 완성